衛生管理
外部からの疾病を遮断するために、農場への出入りは車の消毒を義務付けるなど防疫を前提とした衛生対策に取り組んでおります。
豚舎間の人の移動については、手のアルコール消毒後、作業着・靴下・帽子・長靴に着替えを励行したりして安全の確保に努めています。
離乳舎・肥育舎では疾病感染防止のため 『オールアウト』 を徹底し、消毒作業を欠かすようなことはありません。
いい豚はいいスタッフでつくる
豚の餌や環境、健康管理を行うのは他ならぬ農場のスタッフです。
このスタッフがしっかりと豚への知識、愛情がなければ良い豚、美味しい豚肉にすることはできません。
天草ロザリオファームのスタッフは、正しい知識とたっぷりの愛情で豚を育て上げています！
一貫生産体制
お客様のお口に入る「豚肉」の美味しさと安全さにとって、最も重要な要素の一つは豚の育つ環境です。
天草ロザリオファームでは、この自然豊かで水と空気の綺麗な熊本県天草市で育てることにこだわりを持っています。
豚はストレスに弱い生き物で、これが肉質や味に影響します。
出産から出荷まで、この恵まれた環境で大切に育てられた「天草プレミアムポーク」は適度に肥え、肉質の良いブランド豚に仕上がっています。
また、生産されたすべての豚の素性が明らかです。
すべての豚について、給餌内容と育てた人物までが分かるきめ細かなチェック体制で完全対応しています。
より豊かな食生活のために
天草ロザリオファームは「より豊かな食生活・食文化を提案する感動創造企業」になることを経営理念に掲げています。
その中で、
・ 素性の確かな原材料の使用
・ 食材の安全性の追求
・ 消費価値の創造
・ 適切な品質管理
・ ゴミ・エネルギーの削減
の5つを基本姿勢としてあげています。
これらの基本姿勢に日々の真摯に取り組みとして徹底しております。
具体的には、化学合成食品添加物を一切使用しない無添加製品を開発することや、製造現場から合成界面活性剤を排除するなど「おいしさ」とともに「安全・健康・環境」のための努力を続けています。
